Evaluación de tratamientos térmicos en el proceso de maduración de aguacate (Persea americana) /

Introducción -- Objetivos -- Marco teórico -- Generalidades del cultivo -- Aspectos botánicos del aguacate -- Calidad del aguacate -- Valor nutricional del aguacate -- Variedad de interés -- Manejo poscosecha -- Aspectos a evaluar en la calidad del aguacate -- Tratamientos térmicos --Antecedentes –...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

1. autor:	Alemán de Domínguez, Karina Yesenia (autor)
Format:	Praca dyplomowa Książka
Język:	hiszpański
Hasła przedmiotowe:	Aguacate (Persea americana) Tratamiento térmico Calidad del alimento
Dostęp online:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/32236 Ver en el OPAC
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!