Evaluación de tratamientos térmicos en el proceso de maduración de aguacate (Persea americana) /

Introducción -- Objetivos -- Marco teórico -- Generalidades del cultivo -- Aspectos botánicos del aguacate -- Calidad del aguacate -- Valor nutricional del aguacate -- Variedad de interés -- Manejo poscosecha -- Aspectos a evaluar en la calidad del aguacate -- Tratamientos térmicos --Antecedentes –...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Alemán de Domínguez, Karina Yesenia (autor)
Format:	Tesis Bog
Sprog:	spansk
Fag:	Aguacate (Persea americana) Tratamiento térmico Calidad del alimento
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/32236 Ver en el OPAC
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!