Evaluación de tratamientos térmicos en el proceso de maduración de aguacate (Persea americana) /

Introducción -- Objetivos -- Marco teórico -- Generalidades del cultivo -- Aspectos botánicos del aguacate -- Calidad del aguacate -- Valor nutricional del aguacate -- Variedad de interés -- Manejo poscosecha -- Aspectos a evaluar en la calidad del aguacate -- Tratamientos térmicos --Antecedentes –...

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書目詳細資料

主要作者:	Alemán de Domínguez, Karina Yesenia (autor)
格式:	Tesis 圖書
語言:	西班牙语
主題:	Aguacate (Persea americana) Tratamiento térmico Calidad del alimento
在線閱讀:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/32236 Ver en el OPAC
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