Evaluación de tratamientos térmicos en el proceso de maduración de aguacate (Persea americana) /

Introducción -- Objetivos -- Marco teórico -- Generalidades del cultivo -- Aspectos botánicos del aguacate -- Calidad del aguacate -- Valor nutricional del aguacate -- Variedad de interés -- Manejo poscosecha -- Aspectos a evaluar en la calidad del aguacate -- Tratamientos térmicos --Antecedentes –...

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Autore principale: Alemán de Domínguez, Karina Yesenia (autor)
Natura: Tesi Libro
Lingua:spagnolo
Soggetti:
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.14492/32236
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