Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /

La patología animal, las alteraciones , anomalías y defectos de la carne y su repercusión en la inspección de mataderos -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.I. -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.II. -- Enfermedades...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

1. autor:	Moreno García, Benito (autor)
Format:	Książka
Język:	hiszpański
Wydane:	Madrid : Díaz de Santos, ©2003
Hasła przedmiotowe:	Tecnología de los alimentos Industria de la carne Control de carnes
Dostęp online:	Ver en el OPAC
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!