Implementación de un manual de ordeño higiénico en dos establecimientos lecheros y evaluación de su efectividad mediante análisis microbiológico en el departamento de Sonsonate, El Salvador /

Leche cruda de vaca -- Salas de ordeño -- Producción láctea -- Leche pasteurizada -- Cepas bacterianas -- Explotaciones ganaderas de doble propósito -- Manual de ordeño higiénico -- Carga bacteriana.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Alfaro Rodríguez, Manuel Ernesto (autor)
Otros Autores:	Hurtarte Rodríguez Andrea Guadalupe (autor), Valle Hernández, Ricardo Francisco (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Ordeño > El salvador
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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