Estudio sobre la Suplemetacion de la Harina de Masa de Maiz con Ptroteinas Aminoacidos y Vitaminas /

Introduccion. --Revision de la literatura. --Enriquecimiento con proteinas. --Enriquecimineto con aminoacidos. --Enriquecimiento con vitaminas y minerales. --Material y metodos. --Materiales. --Harina de masa de maiz. --Caseina. --Harina de carne. --Harina de pescado. --Harinad de huevo entero. --Le...

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Bibliographic Details

Main Author:	Marenco, Emelina del Carmen (Autor)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San Salvador ; Universidad de El Salvador, 1961
Online Access:	View in OPAC
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