Determinación de ácido bórico como preservante en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas por diferentes proveedores en el área metropolitana de San Salvador/
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2003
|
| Acesso em linha: | 10117434 Ver en el OPAC |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
MARC
| LEADER | 00000cam a220000077 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 060222e2003 a|||grm|z||||||||spa|d | ||
| 035 | |a (SV-SsUSB) NRT 03923 | ||
| 040 | |a SV-SsUSB |b SV-SsUSB |c SV-SsUSB | ||
| 041 | |a spa | ||
| 094 | |a 1601 |b J773d | ||
| 100 | |a Jurado Salazar, Leticia Margarita | ||
| 245 | |a Determinación de ácido bórico como preservante en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas por diferentes proveedores en el área metropolitana de San Salvador/ |c Leticia Margarita Jurado Salazar, Patricia Carolina Matamoros Zelaya ; asesora Coralia de Los Angeles González de Díaz | ||
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2003 | ||
| 300 | |a 34 h. | ||
| 500 | |a Incluye Bibliografía, Anexos. | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2003 | ||
| 592 | |a Generalidades sobre los procesos de preservación por calor: métodos físicos; Pasteurización baja y alta, Esterilización, Proceso de ultrapasteurización; Preservación por radiación; Preservación por refrigeración.-- Métodos químicos.-- Generalidades del ácido bórico.-- Determinación del ácido bórico: método cualitativo de la cúrcuma, método cualitativo. método del Carmín.--Curva de calibración de estándares de trabajo.--Propiedades físicas de las leches analizadas.--Diseño y tamaño de la muestra: supermercados, Leches. | ||
| 700 | |a Matamoros Zelaya, Patricia Carolina |e coautora | ||
| 700 | |a González de Díaz, Coralia de Los Angeles |e asesora | ||
| 856 | |u 10117434 | ||
| 991 | |a bc_rube | ||
| 992 | |a 22/02/2006 | ||
| 942 | |c Books | ||
| 999 | |c 41940 |d 41940 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2012-08-16 |e Estudiante |i 10117434 |l 1 |o 1601 J773d |p 10117434 |r 2013-11-29 00:00:00 |s 2013-11-25 |w 2012-08-16 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-16 |e Admón Académica |i 16100837 |l 0 |o 1601 J91d |p 16100837 |r 2012-08-16 00:00:00 |t 1 |w 2012-08-16 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-16 |e Admón Académica |i 16100838 |l 1 |o 1601 J91d |p 16100838 |r 2017-05-31 00:00:00 |s 2017-05-31 |t 2 |w 2012-08-16 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-16 |e Admón Académica |i 16100839 |l 1 |o 1601 J91d |p 16100839 |r 2017-06-01 00:00:00 |s 2017-06-01 |t 3 |w 2012-08-16 |y Thesis and academic dissertations | ||