Determinación de ácido bórico como preservante en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas por diferentes proveedores en el área metropolitana de San Salvador/
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| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2003
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| Accès en ligne: | 10117434 Voir à l'OPAC |
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| Description: | Incluye Bibliografía, Anexos. |
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| Description matérielle: | 34 h. |