Conservación química de los alimentos: características, usos, efectos/
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2000
|
| Edición: | 2a. ed. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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|
MARC
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|---|---|---|---|
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| 020 | |a 8420008982 | ||
| 040 | |d SV-SsUSB | ||
| 041 | |a spa |h eng (Item en español traducido del inglés) | ||
| 082 | |a 664.0286 |b L941c | ||
| 100 | |a Luck, Erich | ||
| 245 | |a Conservación química de los alimentos: |b características, usos, efectos/ |c Erich Luck, Martin Jager; tr. Andrés Marcos Barrado | ||
| 250 | |a 2a. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2000 | ||
| 300 | |a xxvii, 324 p. ; |b cuads. |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Bibliografía, Indice alfabético | ||
| 592 | |a Analísis de conservantes | ||
| 592 | |a Aspectos sanitarios | ||
| 592 | |a Situación legal relativa a los alimentos | ||
| 592 | |a Acción antimicrobiana de los conservadores | ||
| 592 | |a Conservadores induviduales | ||
| 650 | |a Conservacion de alimentos |2 LEMB | ||
| 650 | |a Alimentos |2 LEMB | ||
| 700 | |a Jager, Martin |e ( coautor) | ||
| 700 | |a Barrado, Andrés Marcos |e (Traductor) | ||
| 991 | |a qqf_sonia | ||
| 992 | |a 12/12/2007 | ||
| 942 | |c Libros | ||
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