Comparación del poder de gelificación de la pectina comercial con pectina extraída de la cáscara de naranja variedad valencia /
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| 格式: | Tesis 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 在線閱讀: | 10127878 Ver en el OPAC |
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MARC
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| 094 | |a 1601 |b C334c | ||
| 100 | 1 | |a Cáceres Castellón, Karla | |
| 245 | 1 | 0 | |a Comparación del poder de gelificación de la pectina comercial con pectina extraída de la cáscara de naranja variedad valencia / |c Karla Cáceres Castellón, María Victoria Rivas Castro; docentes directoras: María C. Odette Rauda Acevedo, Martha Alicia Torres de Portillo |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2004 | ||
| 300 | |a 64, [55] hojas : |b ilustraciones ; |c 29 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciada en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2004 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Estudio fitoquímico, Usos terapéutico populares, pectina cítrica, Estructura y opropiedades químicas, Propiedades comerciales de la pectina, Formación del gel de la pectina, Métodos de extracción de la pectina, Usos -- Parte experimental: Métodos de análisis físico-químico de la pectina extraída de cáscaras de nafranjas verdes y maduras según Farmacopea Mexicana, Cuantificación de pectina extraíoda de cáscara de naranjas verdes y maduras variedad valencia. | ||
| 700 | 1 | |a Rivas Castro, María Victoria |e autor | |
| 700 | 1 | |a Rauda Acevedo, María C. |e asesora | |
| 700 | 1 | |a Torres de Portillo, Martha Alicia |e asesora | |
| 856 | |u 10127878 | ||
| 942 | |c Tesis y disertaciones académicas |2 Dewey Decimal Classification | ||
| 991 | |a No asignado | ||
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