Elaboración de un manual de implantación del sistema de análisis de riesgo y puntos críticos de control (HACCP) en la industria de la panificación en El Salvador

El manual HACCP de J&jpanificadora; proceso de producción del pan de barra en El Salvador; sistema de documentación en esquema ISO9000; plan HACCP; panificación en El Salvador; Ingeniería Química; El Salvador

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Herrera Reyna, Jair Edgardo
Další autoři:	Marroquín Reyes, José Israel (coautor), Torres Rivera, Tania (Asesor), Pereira de Ruíz, Ana Isabel (Asesor)
Médium:	Diplomová práce Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2003
On-line přístup:	https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2078 Zobrazit v on-line katalogu
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!