Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de procedimientos operacionales estándares de sanitización en la industria de carnes rojas /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Avalos Jiménez, Glenda Jamileth
Otros Autores:	Cruz Muñóz, Rocío Cristabel (Coautora), Vásquez Cáceres, Karla Ivonne (Autora), Godoy de Villatoro, Xochilt María (Asesora), Rico Peña, Delmy del Carmen (Asesora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	San Salvador: Universidad de El Salvador, 2007
Acceso en línea:	https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/1996 Ver en el OPAC
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