Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de procedimientos operacionales estándares de sanitización en la industria de carnes rojas /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Avalos Jiménez, Glenda Jamileth
Altri autori: Cruz Muñóz, Rocío Cristabel (Coautora), Vásquez Cáceres, Karla Ivonne (Autora), Godoy de Villatoro, Xochilt María (Asesora), Rico Peña, Delmy del Carmen (Asesora)
Natura: Tesi Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: San Salvador: Universidad de El Salvador, 2007
Accesso online:https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/1996
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