Evaluación de la calidad higiénica de la carne de res a nivel de Mercado Municipal, supermercado y carnicerías en la ciudad de San Miguel /

La carne de res tiene gran importancia para la alimentación humana, es fuente de aminoácidos y proteínas que el cuerpo humano necesita para realizar correctamente sus funciones metabólicas, por lo que es de gran importancia verificar si la carne que se vende en la ciudad de San Miguel, en cada uno d...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Bonilla Vanegas, Deysi Esperanza (autora.)
Altres autors:	Girón Mendoza, Katy Roxana (autora.), Rivas Chatara, Oscar Eduardo (autor.), Claros Álvarez, Marco Evelio (asesor.)
Format:	Thesis Llibre
Accés en línia:	Recurso Electrónico (PDF) Repositorio Institucional (UES) Veure a l'OPAC
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