Evaluación de la calidad higiénica de la carne de res a nivel de Mercado Municipal, supermercado y carnicerías en la ciudad de San Miguel /

La carne de res tiene gran importancia para la alimentación humana, es fuente de aminoácidos y proteínas que el cuerpo humano necesita para realizar correctamente sus funciones metabólicas, por lo que es de gran importancia verificar si la carne que se vende en la ciudad de San Miguel, en cada uno d...

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Détails bibliographiques

Auteur principal:	Bonilla Vanegas, Deysi Esperanza (autora.)
Autres auteurs:	Girón Mendoza, Katy Roxana (autora.), Rivas Chatara, Oscar Eduardo (autor.), Claros Álvarez, Marco Evelio (asesor.)
Format:	Thèse Livre
Accès en ligne:	Recurso Electrónico (PDF) Repositorio Institucional (UES) Voir à l'OPAC
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