Evaluación de la calidad higiénica de la carne de res a nivel de Mercado Municipal, supermercado y carnicerías en la ciudad de San Miguel /

La carne de res tiene gran importancia para la alimentación humana, es fuente de aminoácidos y proteínas que el cuerpo humano necesita para realizar correctamente sus funciones metabólicas, por lo que es de gran importancia verificar si la carne que se vende en la ciudad de San Miguel, en cada uno d...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Bonilla Vanegas, Deysi Esperanza (autora.)
Other Authors:	Girón Mendoza, Katy Roxana (autora.), Rivas Chatara, Oscar Eduardo (autor.), Claros Álvarez, Marco Evelio (asesor.)
Format:	Thesis Book
Online Access:	Recurso Electrónico (PDF) Repositorio Institucional (UES) View in OPAC
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!