La producción de pescado seco /
La industria de secado de pescado -- ¿Por qué pescado seco? -- Los pincipios del secado -- Secado práctico en el trópico -- El costo del secado -- Otros métodos de secado -- Almacenamiento de pescado seco -- La calidad y el consumidor.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Korporativní autor: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
c1978, ©1978.
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| Edice: | FAO. Documentos Técnicos de pesca ;
160 |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Zobrazit v on-line katalogu |
| Tagy: |
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