La producción de pescado seco /
La industria de secado de pescado -- ¿Por qué pescado seco? -- Los pincipios del secado -- Secado práctico en el trópico -- El costo del secado -- Otros métodos de secado -- Almacenamiento de pescado seco -- La calidad y el consumidor.
保存先:
| 第一著者: | |
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| 団体著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
c1978, ©1978.
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| シリーズ: | FAO. Documentos Técnicos de pesca ;
160 |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | OPACで表示 |
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