РАЗРАБОТКА КОМПОЗИТНЫХ МУЧНЫХ СМЕСЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИЗМЕЛЬЧЕННЫХ СЕМЯН ЧЕЧЕВИЦЫ

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Tekhnika i Tekhnologiya Pishchevykh Proizvodstv vol. 46, no. 3 (2017), p. 89
1. Verfasser:	Chizhikova, O G
Weitere Verfasser:	LO, Korshenko, Pavlova, MA
Veröffentlicht:	Kemerovo Institute of Food Science and Technology
Schlagworte:	β-Carotene Environmental Chemical analysis Magnesium Wheat Amino acids Calcium Flour Minerals Nutrition Vitamins Redundancy Seeds Proteins Lentils Data processing Amino acid composition Analytical chemistry Fibers Mixtures Dietary fiber Legumes
Online-Zugang:	Citation/Abstract Full Text - PDF
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