Effect of ozone application on bovine carcasses in abattoir cold chambers

Сохранить в:

Библиографические подробности
Опубликовано в::	PLoS One vol. 20, no. 5 (May 2025), p. e0321146
Главный автор:	Brusa, Victoria
Другие авторы:	Restovich, Viviana, Cap, Mariana, Chiapparoli, Virginia, Grigioni, Gabriela, Giannuzzi, Leda, Vaudagna, Sergio, Leotta, Gerardo
Опубликовано:	Public Library of Science
Предметы:	Buenos Aires Argentina Argentina United States > US Shelf life Beef Humidity Abattoirs Food contamination & poisoning Scale models Weight Generalized linear models Ozone Decomposition Carcasses Manufacturers E coli Sampling Good Manufacturing Practice Amine oxidase (flavin-containing) Experiments Sensory properties Microorganisms Toxins Variables Food safety Weight loss Economic Escherichia coli
Online-ссылка:	Citation/Abstract Full Text Full Text - PDF
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Ваш комментарий будет первым!