Effect of ozone application on bovine carcasses in abattoir cold chambers

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
I publikationen:	PLoS One vol. 20, no. 5 (May 2025), p. e0321146
Huvudupphov:	Brusa, Victoria
Övriga upphov:	Restovich, Viviana, Cap, Mariana, Chiapparoli, Virginia, Grigioni, Gabriela, Giannuzzi, Leda, Vaudagna, Sergio, Leotta, Gerardo
Utgiven:	Public Library of Science
Ämnen:	Buenos Aires Argentina Argentina United States > US Shelf life Beef Humidity Abattoirs Food contamination & poisoning Scale models Weight Generalized linear models Ozone Decomposition Carcasses Manufacturers E coli Sampling Good Manufacturing Practice Amine oxidase (flavin-containing) Experiments Sensory properties Microorganisms Toxins Variables Food safety Weight loss Economic Escherichia coli
Länkar:	Citation/Abstract Full Text Full Text - PDF
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Lägg till första kommentaren!