Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /

Los procesos industriales agrarios y alimentarios -- Principios fundamentales del diseño de procesos -- Invariantes de semejanza física -- Análisis dimensional -- Conceptos generales a las transferencias -- Introducción a transferencias de cantidad de movimiento -- Movimiento de fluidos en régimen e...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Hermida Bun, José Ramón
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina španělština
Vydáno:	Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, A. Madrid Vicente, Ediciones, ©2000.
Edice:	Colección Tecnología de alimentos
Témata:	Ingeniería > Agroalimentaria Agroalimentos
On-line přístup:	Zobrazit v on-line katalogu
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