Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /

Los procesos industriales agrarios y alimentarios -- Principios fundamentales del diseño de procesos -- Invariantes de semejanza física -- Análisis dimensional -- Conceptos generales a las transferencias -- Introducción a transferencias de cantidad de movimiento -- Movimiento de fluidos en régimen e...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Hermida Bun, José Ramón
Format:	Buch
Sprache:	Englisch Spanisch
Veröffentlicht:	Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, A. Madrid Vicente, Ediciones, ©2000.
Schriftenreihe:	Colección Tecnología de alimentos
Schlagworte:	Ingeniería > Agroalimentaria Agroalimentos
Online-Zugang:	Im OPAC anzeigen
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