Determinación de alcalis, taninos y fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que puedan utilizarse en procesos de nixtamalización /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | , |
| Médium: | Diplomová práce Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1991.
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| Témata: | |
| On-line přístup: | Zobrazit v on-line katalogu |
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