Determinación de alcalis, taninos y fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que puedan utilizarse en procesos de nixtamalización /
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | , |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1991.
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| Fag: | |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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| Klassifikationsnummer: |
633.174 P855d |
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| Kopi | On Shelf |
Biblioteca de Química y Farmacia
| Klassifikationsnummer: |
1601 P855d |
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| Kopi | On Shelf |
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