Elementos de tecnología de alimentos/
Збережено в:
| Інші автори: | , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська Англійська |
| Опубліковано: |
México D. F. :
Compañía editorial continental,
1983
|
| Редагування: | 1a ed. |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Переглянути в OPAC |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Опис примірника: | Traducción de: Elements of food technology. Avi Publishing Company, Inc. |
|---|---|
| Фізичний опис: | 783 p. : il., fotografías, tablas ; 24 cm. |
| Бібліографія: | Bibliografía (p. 733-763) e índice. |
| ISBN: | 9682603854 |