Elementos de tecnología de alimentos/
Salvato in:
| Altri autori: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo inglese |
| Pubblicazione: |
México D. F. :
Compañía editorial continental,
1983
|
| Edizione: | 1a ed. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
| Descrizione del documento: | Traducción de: Elements of food technology. Avi Publishing Company, Inc. |
|---|---|
| Descrizione fisica: | 783 p. : il., fotografías, tablas ; 24 cm. |
| Bibliografia: | Bibliografía (p. 733-763) e índice. |
| ISBN: | 9682603854 |