Ciencia y tecnología de carnes /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Hui, Y. H.
Altri autori:	Guerrero Legarreta, Isabel (autor), Rosmini, Marcelo R. (autor)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Soggetti:	Tecnología de alimentos Procesamiento de carne Industria de la carne
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