Dulzura y poder el lugar del azúcar en la historia moderna

La propuesta de este trabajo de investigación es las de construir una antropología de la comida y del comer, como parte de una antropología de la vida moderna. A través del análisis de la producción y el consumo de azúcar, este estudio revela las estrechas relaciones existentes entre los orígenes de...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkki:	Mintz, Sidney W. (autor)
Eará dahkkit:	Shussheim. , Victoria (revisor), Moles Fanjul, Laura (traductior)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Preanttus:	primera edición
Ráidu:	Antropología
Fáttát:	Azúcar > Aspectos sociales > Siglo XX Habitos alimentarios > Historia. Antropología Azucar-Proceso y refinado-Historia
Liŋkkat:	Čájet áššehaslávttas
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!