Evaluación de la viabilidad de microorganismos probióticos encapsulados utilizando matrices poliméricas /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Sánchez Turcios, Diana Ivon
Altres autors: Vividor Ramos, Daniel Antonio (autor), Coralia de los Angeles Gonzalez de Díaz (docente asesora), Romero Rivera, Mario Herbert (docente asesor)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Accés en línia:Veure a l'OPAC
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