Estudio del trigo y del maíz. su valor nutritivo en la dieta salvadoreña /

Trigo. Generalidades, Cultivo, Almacenamiento -- Conceptos de la palabra harina -- Obtención de harina de trigo --Harina total comprendiendo el epispermo del grano -- Harina parcial comprendiendo el endospermo -- Salvado. Semola de trigo.--Determinación de las sustancias nutritivas de la harina d...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

מחבר ראשי:	Valdes de Quijano, Haydee A.
פורמט:	Tesis ספר
שפה:	ספרדית
גישה מקוונת:	Ver en el OPAC
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!