Estudio del trigo y del maíz. su valor nutritivo en la dieta salvadoreña /

Trigo. Generalidades, Cultivo, Almacenamiento -- Conceptos de la palabra harina -- Obtención de harina de trigo --Harina total comprendiendo el epispermo del grano -- Harina parcial comprendiendo el endospermo -- Salvado. Semola de trigo.--Determinación de las sustancias nutritivas de la harina d...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autor:	Valdes de Quijano, Haydee A.
Format:	Disertacija Knjiga
Jezik:	španjolski
Online pristup:	Prikaži u OPAC-u
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!