Estudio del trigo y del maíz. su valor nutritivo en la dieta salvadoreña /
Trigo. Generalidades, Cultivo, Almacenamiento -- Conceptos de la palabra harina -- Obtención de harina de trigo --Harina total comprendiendo el epispermo del grano -- Harina parcial comprendiendo el endospermo -- Salvado. Semola de trigo.--Determinación de las sustancias nutritivas de la harina d...
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| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 学位論文 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| オンライン･アクセス: | OPACで表示 |
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インターネット
OPACで表示Biblioteca de Química y Farmacia
| 請求記号: |
1601 V175e 1601 V175e |
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| 所蔵 | On Shelf |
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