Antioxidante. Su uso en la estabilización de las gasas comestibles con especial referencia a mantequilla /
Antioxidantes : sus diferentes usos en la industria, significado y causa de la rancidez, otros tipos de rancidez, pruevas aceleradas de estabilidad, métodos para combatir la rancidez, modo de acción de los antioxidantes, el antioxidante ideal, antioxidantes usados en productos alimenticios, antioxi...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Sarrera elektronikoa: | Ikusi katalogoan |
| Etiketak: |
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Internet
Ikusi katalogoanBiblioteca de Química y Farmacia
| Sailkapena: |
1601 S129a |
|---|---|
| Alea | On Shelf |