Antioxidante. Su uso en la estabilización de las gasas comestibles con especial referencia a mantequilla /

Antioxidantes : sus diferentes usos en la industria, significado y causa de la rancidez, otros tipos de rancidez, pruevas aceleradas de estabilidad, métodos para combatir la rancidez, modo de acción de los antioxidantes, el antioxidante ideal, antioxidantes usados en productos alimenticios, antioxi...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Sagastume Malagamba, María Ivette
פורמט: ספר
שפה:ספרדית
גישה מקוונת:Ver en el OPAC
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

אינטרנט

Ver en el OPAC

Biblioteca de Química y Farmacia

פרטי מלאי ספרים מ Biblioteca de Química y Farmacia
סימן המיקום: 1601 S129a
עותק On Shelf