Antioxidante. Su uso en la estabilización de las gasas comestibles con especial referencia a mantequilla /

Antioxidantes : sus diferentes usos en la industria, significado y causa de la rancidez, otros tipos de rancidez, pruevas aceleradas de estabilidad, métodos para combatir la rancidez, modo de acción de los antioxidantes, el antioxidante ideal, antioxidantes usados en productos alimenticios, antioxi...

Whakaahuatanga katoa

I tiakina i:
Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua: Sagastume Malagamba, María Ivette
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
Urunga tuihono:Ver en el OPAC
Ngā Tūtohu: Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ipurangi

Ver en el OPAC

Biblioteca de Química y Farmacia

Ngā taipitopito puringa mai i Biblioteca de Química y Farmacia
Tau karanga: 1601 S129a
Tārua On Shelf