Ensayos de obtención de vitamina B2 por procesos de fermentación sumergida a partir de jugo de la cáscara de piña utilizando Saccharomyces cerevisiae/
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1998.
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| Subjects: | |
| Online Access: | View in OPAC |
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| Item Description: | Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario |
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| Physical Description: | [7], iii+64 h. ; 28 cm. |