Ensayos de obtención de vitamina B2 por procesos de fermentación sumergida a partir de jugo de la cáscara de piña utilizando Saccharomyces cerevisiae

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Hernández Henríquez, Rosa Margarita
Outros Autores: Medrano, María del Carmen de (Asesor)
Formato: Tesis Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: san Salvador : Universidad de El Salvador, 1998
Assuntos:
Acesso em linha:Ver en el OPAC
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