Evaluación del contenido de nitritos en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami de mayor consumo en el área Metropolitana de San Salvador, en el período de enero a marzo de 1996 /

Antzeko izenburuak

• Evaluación de ingesta de nitritos y nitratos por consumo de embutidos de preferencia popular en el área metropolitana de San Salvador
  nork: Alvarado Arévalo, Carlos Emmanuel, et al.
  Argitaratua: (2024)
• Cuantificación de la concentracion de nitrito de sodio en salchicha, jamon y mortadela comercializados en supermercados del Municipio de Santa Ana en el año 2013
  nork: López Flores, Katia María, et al.
  Argitaratua: (2023)
• Criterios de Salud ambiental 5 : nitrato, nitritos y compuestos de N-nitroso /
• Determinación de la calidad microbiológica en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami, no empacadas al vacío, comercializadas en los supermercados de San Salvador /
  nork: Erazo Sosa, Alba Gloria
  Argitaratua: (1997)
• Determinación de la calidad microbiológica en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami, no empacadas al vacío, comercializadas en los supermercados de San Salvador
  nork: Erazo Sosa, Alba Gloria
  Argitaratua: (1997)