Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola /

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Autore principale: Linden, Guy
Altri autori: Lorient, Denis (Coaut.), Carballo García, Francisco Javier (Trad.)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Zaragoza, España : ACRIBIA, 1996.
Serie:Ciencia y Tecnología de Alimentos
Soggetti:
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