Emerging natural hydrocolloids : rheology and functions /
Uloženo v:
| Další autoři: | |
|---|---|
| Médium: | Elektronický zdroj E-kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Hoboken, NJ :
Wiley,
2019.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/177280 Zobrazit v on-line katalogu |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky: Emerging natural hydrocolloids :
- Food hydrocolloids
- Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /
- Advances in foodscience and technology.
- Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
- Food materials science and engineering /
- Formulation engineering of foods