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IMPLEMENTING NEW PREDICTIVE FUNCTIONAL MODEL FOR MILK FAT VALUE IN MACEDONIAN WHITE BRINED CHEESE PRODUCTION

Salvato in:
Pubblicato in:Poljoprivreda i Sumarstvo vol. 71, no. 1 (2025), p. 37
Autore principale: Makarijoski, Borche
Altri autori: Dimitrovska, Gordana, Joshevska, Elena
Pubblicazione:
University of Montenegro, Biotechnical Faculty
Soggetti:
Dairy industry
Quality control
Laboratories
Cheese
Seasonal variations
Statistical analysis
Machine learning
Influence
Oils & fats
Milk
Ripening
Animal fat
Butter
Dairy products
Standardization
Real time
Composition
Process parameters
Economic
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