Effect of Electron Beam Irradiation on Microbiological Safety and Quality of Chilled Poultry Meat from Kazakhstan

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:	Processes vol. 13, no. 7 (2025), p. 2267-2287
المؤلف الرئيسي:	Raushangul, Uazhanova
مؤلفون آخرون:	Ulbala, Tungyshbayeva, Sungkar, Nurdaulet, Almas, Zhanbolat, Yusof Yus Aniza, Shakhsanam, Seksenbay, Danko, Igor, Zamzagul, Moldakhmetova
منشور في:	MDPI AG
الموضوعات:	Kazakhstan Electron beams Shelf life Food safety Pathogens Food products Food contamination & poisoning Salmonella Meat processing industry Physicochemical properties Aerobic microorganisms Meat products Antibacterial activity Food processing Food irradiation Energy consumption Radiation Climate change Evaluation Listeria Raw materials Meat industry Poultry Meat production Food contamination Anaerobic microorganisms Microorganisms Radiation dosage Electron irradiation
الوصول للمادة أونلاين:	Citation/Abstract Full Text + Graphics Full Text - PDF
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

كن أول من يترك تعليقا!