Effect of Electron Beam Irradiation on Microbiological Safety and Quality of Chilled Poultry Meat from Kazakhstan

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հրատարակված է:	Processes vol. 13, no. 7 (2025), p. 2267-2287
Հիմնական հեղինակ:	Raushangul, Uazhanova
Այլ հեղինակներ:	Ulbala, Tungyshbayeva, Sungkar, Nurdaulet, Almas, Zhanbolat, Yusof Yus Aniza, Shakhsanam, Seksenbay, Danko, Igor, Zamzagul, Moldakhmetova
Հրապարակվել է:	MDPI AG
Խորագրեր:	Kazakhstan Electron beams Shelf life Food safety Pathogens Food products Food contamination & poisoning Salmonella Meat processing industry Physicochemical properties Aerobic microorganisms Meat products Antibacterial activity Food processing Food irradiation Energy consumption Radiation Climate change Evaluation Listeria Raw materials Meat industry Poultry Meat production Food contamination Anaerobic microorganisms Microorganisms Radiation dosage Electron irradiation
Առցանց հասանելիություն:	Citation/Abstract Full Text + Graphics Full Text - PDF
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Եղիր առաջինը, ով թողնում է մեկնաբանություն!