Effect of Electron Beam Irradiation on Microbiological Safety and Quality of Chilled Poultry Meat from Kazakhstan

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Опубліковано в::	Processes vol. 13, no. 7 (2025), p. 2267-2287
Автор:	Raushangul, Uazhanova
Інші автори:	Ulbala, Tungyshbayeva, Sungkar, Nurdaulet, Almas, Zhanbolat, Yusof Yus Aniza, Shakhsanam, Seksenbay, Danko, Igor, Zamzagul, Moldakhmetova
Опубліковано:	MDPI AG
Предмети:	Kazakhstan Electron beams Shelf life Food safety Pathogens Food products Food contamination & poisoning Salmonella Meat processing industry Physicochemical properties Aerobic microorganisms Meat products Antibacterial activity Food processing Food irradiation Energy consumption Radiation Climate change Evaluation Listeria Raw materials Meat industry Poultry Meat production Food contamination Anaerobic microorganisms Microorganisms Radiation dosage Electron irradiation
Онлайн доступ:	Citation/Abstract Full Text + Graphics Full Text - PDF
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Будьте першим, хто залишить коментар!