Ciencia de los alimentos /
Introducción: la ciencia de los alimentos como disciplina.--Características de la industria alimentaria.--Constituyentes de los alimentos: propiedades y significado.--Aspectos nutritivos de los constituyentes alimentarios.--Operaciones unitarias en el procesado de alimentos.--Factores de calidad de...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | , |
| Aineistotyyppi: | Opinnäyte Kirja |
| Kieli: | espanja |
| Julkaistu: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1995
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | Näytä asiakasliittymässä |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Internet
Näytä asiakasliittymässäBiblioteca de Ciencias Agronómicas
| Hyllypaikka: |
664 P866 |
|---|---|
| Nide | On Shelf |
| Nide | On Shelf |
Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura
| Hyllypaikka: |
664 P868c |
|---|---|
| Nide | On Shelf |
Biblioteca de Química y Farmacia
| Hyllypaikka: |
664 P866c |
|---|---|
| Nide | On Shelf |