Evaluación del proceso y parámetros de calidad para la comercialización y producción de quesos tipo gourmet en El Salvador
En el primer capítulo del presente trabajo de graduación se explican los principios que conllevan al aislamiento de una especie específica para un microorganismo de interés en la industria láctea, su microbiología, es decir, la implicación que tiene un microorganismo particular en la formación de un...
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| On-line přístup: | http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/13026 Zobrazit v on-line katalogu |
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Internet
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Biblioteca Central
| Signatura: |
1511 L593e |
|---|---|
| Jednotka | On Shelf |
Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura
| Signatura: |
1511 L789e 2017 |
|---|---|
| Jednotka | On Shelf |