Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas /

Calidad de la leche. Productos de leche íntegra -- Queso -- Mantequilla-- Productos lácteos de larga conservación -- Repertorio de presentaciones de leche condensada -- Productos alimenticios infantiles a base de leche -- Utilización de la leche descremada y suero lácteo.

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلف الرئيسي:	Sokolow, A. (autor)
مؤلفون آخرون:	Escobar, Jaime Esaín (traductor)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإسبانية الأليوتية
منشور في:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, ©1980
الموضوعات:	Productor lácteos
الوصول للمادة أونلاين:	عرض في الأوباك
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!