Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas /
Calidad de la leche. Productos de leche íntegra -- Queso -- Mantequilla-- Productos lácteos de larga conservación -- Repertorio de presentaciones de leche condensada -- Productos alimenticios infantiles a base de leche -- Utilización de la leche descremada y suero lácteo.
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo Lingua aleutina |
| Pubblicazione: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©1980
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
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