Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas /

Calidad de la leche. Productos de leche íntegra -- Queso -- Mantequilla-- Productos lácteos de larga conservación -- Repertorio de presentaciones de leche condensada -- Productos alimenticios infantiles a base de leche -- Utilización de la leche descremada y suero lácteo.

Бібліографічні деталі

Автор:	Sokolow, A. (autor)
Інші автори:	Escobar, Jaime Esaín (traductor)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська Алеутська
Опубліковано:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, ©1980
Предмети:	Productor lácteos
Онлайн доступ:	Переглянути в OPAC
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!